Konsumet av denne type varer øker. Og utvalgssortiment øker.
Dagens teknologi gjør det mulig å produsere varer med lang
holdbarhet uten bruk av hjelpestoffer. BWL Maskin har maskinene
for disse oppgavene:
Emulgering
Stephan emulgeringsmaskiner kan produsere majones med varm
eller kald fremstillingsmetode.
Blanding
Stephan maskiner kan deretter blande andre ingredienser inn
i produktet
Porsjonering
Utstyr for å porsjonere dette direkte i pakkemaskin fra Mondini
Utstyr for å dosere eksakt mengde garnityr på toppen fra Bilwinco
Pakking
Mondini pakkemaskiner pakker i prefabrikkerte begre.
Salater
og majoneser